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《风仪东说念主间》开篇就让东说念主有一种似曾融会的嗅觉，仿佛《舌尖上的中国》再度总结。与《舌尖》的永诀在于，《风仪东说念主间》增多了中国好意思食与天下好意思食的呼应，通过探寻丰富的天下好意思食，引东说念主念念考文化相反下东说念主们疼爱食物的异途同归之处。 片中有七成中华好意思食串联三成西方好意思食，为此节目团队遍走群众二十多个国度和地区寻找群众风仪，立意要探索食物背后的历史文化，用群众的角度去发现中国好意思食的特有性和种种性，也与西方好意思食的多姿多彩，两者彼此聚首，用更开朗的视线是论说食物与东说念主之间的讨论。

这不单是是浅易的引入西方好意思食增多看点，而是以平凡的样式梳理了中国食材流变程度的基础上，从更宏不雅的角度不雅察海外舶来食物对中国食物的影响还有两者间是何如彼此交融。

《风仪东说念主间》中，归并食材的中西对比颇为真理，从徽州火腿到西班牙火腿不同制法，中国和荷兰东说念主对大闸蟹的作风パナソニック 分電盤 大形リミッタースペースなし 露出・半埋込両用形，以及法国用奶酪科罚的土豆泥和河南东说念主的洋芋搅团，让不雅众看到了不同文化莳植的东说念主与食物的讨论。比如，西方东说念主预防典礼感，是以火腿切片、享用都是互动扮演。西班牙当地著名的火腿切片大家从火腿上切上薄薄的一派肉，卷在刀片上送到宾客嘴边，配上红酒便是一顿宴席。而在中国东说念主看来，上一年腌制的火腿，无缺资格四季，魁岸地干涉年夜饭的餐桌，一家东说念主其乐融融的坐在饭桌前，火腿代表的是团员。

在荷兰，大闸蟹属于入侵物种，如今，大闸蟹的身价暴涨了20倍，天然补蟹成为荷兰东说念主西蒙一家的主业，但一家东说念主从来不吃，因为他们以为蟹肉科罚起来太难了。而大闸蟹能成为中国东说念主最爱的好意思食之一，有两个原因。一个是在中国厨师这里，他们对蟹的构造了然于胸，不会松驰放过任何一个部位。用不同部位制作出的丰盛菜肴充分说明了大闸蟹馥郁鲜香的味说念。另一个原因是中国东说念主高尚的养蟹功夫。在要害的后期育肥阶段，为了让大闸蟹膏肥黄满，讲鲜美螺蛳、蚌肉手脚喂养螃蟹的主要食物。

说到土豆泥，如今大宗认为是西餐中的食物，片中展示了法国东说念主用牛奶熔解土豆泥，再加入当地的特产奶酪，加热后，奶酪的韧性得回了最大程度的说明，作念成像瀑布通常流淌入盘的土豆泥。但其实，在中国的河南，东说念主们将土豆泥称为洋芋搅团，蒸熟的土豆捣烂成泥，配上葱蒜，再来一勺辣椒汁水，酸辣辛香，是当地长幼都宜的牌号好意思食。

《风仪东说念主间》第一集的主题是山海之间。菜单纯粹包括库尔特羔羊，呼伦贝尔羯羊肉，哈萨克牧民马肉阔尔扎克熏马肉马肠，安徽南屏村汪兆惠火腿，大煮干丝，西班牙伊比利亚火腿，河南孟津碾转，甘肃漫山洋芋搅团，法国阿力高土豆泥，四川瓦屋冷笋，新疆塔克拉玛干沙漠旯旮的巴楚蘑菇，江苏大闸蟹，荷兰艾瑟尔湖外侨蟹，台湾立翅旗鱼等等。不雅众可谓“爱恨交汇”。很多东说念主暗意“吃过饭了，但依然看饿了”、“看到一半，去煮个夜宵”，才华横溢的网友以至写下“少不入川，老不出关，晚上别看风仪东说念主间”的评价，还有东说念主簸弄“应该把豆瓣电影的’看过’改成’饿过’”。

不雅众对《风仪东说念主间》所推崇的中外特质适口和别于常态的生计却印象深远。很多东说念主对 “哺育小哥”卢旻易的奇迹深有感叹，他逆浪站在船头，在一次次失败后终于奏效镖到旗鱼，有的网友暗意“镖旗鱼那段，让我猜度了老东说念主与海。

那少年站在船头的身影，孤单又伟大，纵容又蹧蹋。”让不雅众嗅觉到经受风仪的不易。有位网友在评价中写说念：“着眼于“我”之外的生计，万物与东说念主都如斯闹热，山海之间有东说念主便是浅易地讨论一日三餐四季穿戴，太好意思好了。”

还有不雅众作念出了非常好意思食的深远评价：“东说念主类对周遭万物的不雅察息争构构成了每个东说念主唯一无二的天下パナソニック 分電盤 大形リミッタースペースなし 露出・半埋込両用形，食物的味说念背后是情面的挂念、四季的流转，人命的生长…长短之欢只是运行，绵密悠长的动东说念主体验藏在普遍生计的细节里。”